홈로스팅

홈로스팅 보카보카1500로 업그레이드 / 첫만남 / 첫로스팅

2020. 8. 14.

 

안녕하세요. Action을 포스팅하는 Writer. AW입니다.

사드락 사드락 집과 사무실에서 먹을 커피를 볶는 소소한 취미를 가진

행동파 블로거 AW의 포스팅을 시작해볼까요?

 지난 포스팅에서 홈로스터기 보카보카250과 500, 그리고 1500에 대해서 아주 간단하게 살펴봤습니다. 

 

 

홈로스팅 보카보카250 보카보카500 보카보카1500 업그레이드 이야기

안녕하세요. Action을 포스팅하는 Writer. AW입니다. 사드락 사드락 집과 사무실에서 먹을 커피를 볶는 소소한 취미를 가진 행동파 블로거 AW의 포스팅을 시작해볼까요?  AW는 커피 로스팅을 시작하��

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 이번 포스팅에서는 보카보카1500으로 업그레이드 한 첫 만남에 대해서 다뤄볼까 합니다. 그럼 GOGO!!!


 AW가 사용하던 보카보카 250과 500의 크기 차이도 상당했습니다. 당연히 보카보카1500은 더 클거라고 막연하게 생각하던 AW에게 보카보카1500과의 첫 만남은 헉!

 좀 예쁜데서 찍었어야 하는데, 사무실 앞에서 첫 개시 로스팅을 해보려고 하다가 찍은 사진이라 좀 엉망이긴 합니다. 보카보카1500을 올려놓은 저 받침은 우리가 일반적으로 사용하는 마트용 카트를 개조한 녀석입니다. 마침 보카보카1500을 올려두기 딱이라 저기 올려서 첫 로스팅을 해봤는데요. 

 정말 어마어마한 크기였습니다. 더 이상 홈로스터기라고 부를 수 없겠네요. 한 번에 1100g-1200g정도 볶을 수 있기 때문에 기존에 사용하던 보카보카500보다 약 3-4배 가량 용량이 커졌습니다. 

 AW는 보통 1kg단위로 소분된 생두를 구입하고 있어서, 한번에 1팩씩. 1kg 로스팅만 해도 대박! 이라고 생각하며 보카보카1500을 영접(?) 했습니다. 이젠 주위에 좀 더 많이 나눌 수 있겠네요!!


 우선 기존 보카보카500을 사용하던 AW가 느낀 보카보카1500의 가장 큰 차이점 몇가지를 이야기해볼까요?

 1. 볶음통 용량 업!

  기존 500에서 1500으로 업그레이드하면서 AW의 로스팅스타일 기준으로 실제 1회 투입가능한 생두량이 350g에서 1,000~1,200g으로 훌쩍 늘어났습니다. 약 3배정도?

 실제 보카보카500과 1500이 3배의 용량차이이니 당연한 말인가?

 

 2. 온도 체크의 수월함 -> 볶음통 회전 속도 조절 가능

 이건 정말 엄청난 차이라고 생각합니다. 볶음통이 회전하는 속도를 최대 60rpm까지 자유롭게 조절할 수 있기 때문에 빠르게 회전하는 볶음통은 더욱 균일하게 커피를 볶아주기도 합니다. 

 뒤에 결과물 사진을 올릴테지만 기존보다 훨씬 쉽게 고르고 균일한 로스팅 결과물을 얻어서 깜짝 놀랐어요. 보카보카1500으로 첫테스트(?)에서 이렇게 균일한 결과물을 얻다니.... 

 기존 보카보카 500은 볶음통 회전 speed up 업글을 받고, 최근 판매되는 신품들은 이미 회전속도가 올라가있긴 한데, 1500은 속도를 조절도 하고, 기존 500보다 훨씬 빠른 속도로 회전하는 영향이 아닐까 생각합니다.

 

 그리고 막상 써보니 엄청난 강점으로 느껴진게 바로 '온도 체크'입니다. 기존에는 빠르게 돌아가는 볶음통에 달린 아날로그식 온도계를 눈알 빠지게 봐야 했습니다. 물론 볶음통 너머로 보이는 커피의 색상을 보고도 가능하지만, 온도계를 한 번 읽어내려면 엄청난 동체시력(?)이 필요했죠.

 그런데 보카보카1500에서는 회전속도를 거의 멈춤에 가깝게 하면 온도체크를 쉽게 할 수 있습니다. 온도를 체크할 때 순간적으로 볶음통 회전속도를 낮췄다가, 확인하고 다시 올릴 수 있는거죠. 첫 로스팅에서 온도 체크가 세상 편함을 느꼈습니다. 

 3. 생두 투입의 편리함

 기존 250과 500모델은 볶음통 예열이 되면(150도~180도) 통을 분리해서 뚜껑을 열고, 생두를 투입해야 했습니다. 써보시면 알겠지만 빼고 다시 넣는게 스무스하게 이뤄지지는 않습니다. 

 볶음통을 회전시켜주는 홈에 잘 끼워넣어야 하는데, 이게 생각보다 구멍이 작기때문에 맞추는것도 한번에 되는 경우가 거의 없습니다.

 그런데 보카보카1500은 예열이 완료되면 뚜껑을 열 수 있는 위치에서 볶음통 회전을 멈추고(회전속도조절기) 그대로 뚜껑을 열어줍니다. 그리고 보카보카1500에서 함께 제공되는 생두투입기를 장착(? 갖다 꼽음)하고 생두를 쏟아주면 됩니다. 다음에 기회 되면 이 부분도 소개하도록 하죠.

 그리고 그대로 뚜껑 닫고 회전을 다시 시작시켜주면 끝! 

 어우~ 이건 정말 새로운 세계입니다. 

 

 4. 볶음통 스탠딩(?) 기능

 사진을 미처 못 찍었는데, 볶음통을 세로로 세워둘 수 있습니다. 기존 250과 500은 볶음통에서 로스팅이 마친 원두를 배출하고나면 미처 둘 마땅한 방법이 순정 상태에서는 없습니다. 그래서 자작해서 사용하는 볶음통 거치대를 만들거나 개인이 제작한 물품을 구매해서 사용하곤 했습니다(이것도 사진이 없네요ㅠ)

 그런데 보카보카1500의 볶음통은 세상에... 혼자서 서 있을 수 있는 스탠딩 장치가 일체형으로 되어 있습니다.  위 사진의 빨간 동그라미 3개가 원두 배출 후 세웠을 때 바닥에 서 있을 수 있는 다리 역할을 합니다. 첫 로스팅 해본 결과 이건 혁명!이었습니다.

 

[AW가 포스팅을 마무리하면서...]

 첫 로스팅 결과물입니다. 퍼플 허니인데 1팝이 끝나고 1분 정도 휴지기를 주고 신속하게 배출했습니다. 허니계열이라서 1팝 시작하면서 미리 온도도 낮춰가며 아주 살살 귀하게 다뤘는데, 2-3일 뒤에 디개싱 좀 하고나서 맛볼게 기대됩니다.

 기존 보카보카500과 다른 구조(?)가 많아서 처음에 살펴보느라 좀 버벅거렸지만, 기존 보카보카를 사용하셨던 분들이라면 순식간에 적응이 끝날 만큼 기기 사용경험 호환성(?)이 뛰어납니다.

 안타깝게도 현재 보카보카1500은 단종되었죠. 이제 제가 가진 보카보카1500의 희소성이 더욱 뛰어나 질지... 아니면 보카보카1500 대신 나온 보카보카V2의 세상이 펼쳐질지는 알 수 없지만, 보카보카1500과의 첫 만남은 대박! 입니다. 

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